« Terug

Nastrini met secreto van iberisch varken

pic_nastriniIngredienten voor 4 personen

(Portie: 80g pasta Nastrini (SDB2)  per persoon)
70g geschilde courgette
60g prei
4 filets Iberico Bellota Secreto (ASF4)
Olijven (in stukjes gesneden)
Geraspte Parmezaanse kaas
Suiker
Extra Virgin olijfolie (OL3)
Zout

Bereidingswijze:

Bak in een pan met olijfolie en een snufje zout en suiker plakjes gesneden prei en courgette. Voeg vervolgens de ontpitte olijven toe.
Bak de fijn gesneden Iberico Secreto aan.
Kook de pasta "al dente" en voeg deze toe aan de groenten en het vlees. Voeg een beetje van het kookvocht van de pasta toe. En laat nog 2 minuten op het vuur sudderen.
Werk af met de geraspte kaas.

Smakelijk!