Catalogus » Terroir producten » Hammen » Ontbeende hammen » Maldonado, Jamón Ibérico Cebo
« vorige overzicht volgende »

Maldonado, Jamón Ibérico Cebo Ref. MA9

Maldonado, Jamón Ibérico Cebo

Omschrijving

Ontbeende Iberische ham.

Deze ham komt van varkens die voor 100% van het Ibérico-ras zijn en de laatste maanden voor de slacht met eikels (bellota) en veevoer gevoederd werden.

De uitgestrekte bossen van Extremadura (las Dehesas de Extremadura) vormen de belangrijkste habitat van het Iberische varken. 60% van de totale productie komt hier vandaan. Deze streek, die in het zuid-westen van Spanje ligt, omvat 943.000 ha met eiken en kurkeiken beboste heuvels. Het zijn precies die kurkeiken die zorgen voor de belangrijkste voeding van de varkens. Dankzij de bellota of eikel krijgen we een ham van topkwaliteit.

Eigenschappen

3 - 5 kg

Opmerkingen

Om dit product te kunnen bestellen moet u contact opnemen via info@labuenatierra.be
Share