« vorige overzicht volgende »

Textura - Glice Ref. TX14

Textura - Glice

Omschrijving

Monoglyceride en diglyceride zijn van vet afgeleide producten. Ze worden verkregen door de reactie van glycerine met vetzuren. Glice werd geselecteerd vanwege zijn grote stabiliteit als emulgator van water en vet. Glice komt graag in contact met vet. Daarom moet Glice altijd eerst in vet worden opgelost voor het aan water wordt toegevoegd.

Eigenschappen

300 g
Share