« vorige overzicht volgende »

Textura - Kit Sferificacion Inversa Ref. TX17

Textura - Kit Sferificacion Inversa

Omschrijving

Algin - Gluco - Xantana - Eines

De sferificación inversa is een techniek die veel mogelijkheden biedt, omdat je bijna van alle producten sferische ravioli kan maken. De Kit is in het bijzonder geschikt om sferische bereidingen te maken van calciumrijke producten en alcohol. De sferische ravioli zijn erg stabiel en je kan ze lang bewaren. Bovendien kan je de ravioli gebruiken als vulling voor cakes en mousses om zo een zachte, lopende textuur te creëren.
Share